Restaurante Barlovento, A Coruña.

Restaurante Barlovento en C/ Federico Tapia, 19 A Coruña destaca por una carta sencilla, pero llena de ricas hamburguesas que se escapan del concepto del fast food. Buen pan gallego, ricas carnes, ingredientes vegetales frescos y todo ello aderezado con guarniciones originales y variadas y buena presentación, que consiguen que una simple hamburguesa se convierta en una deliciosa cena.
Fotografias de Sandra G. Rey

Espacios diáfanos, muros desnudos, mobiliario rescatado del pasado y con personalidad, tuberías a la vista, cartas en portafolios, camareros con uniformada informalidad? Sí, como esos establecimientos que otrora sorprendían al viajero en Nueva York. La diferencia es que ahora al recurrir a los profesionales adecuados se pueden disfrutar aquí, al lado de casa. Una nueva estética de locales, que huyen de las recargados locales que se venían haciendo en los últimos años con exceso de luz, acumulación de materiales sin criterio y multitud de retroiluminados en donde no se sabia que poner.

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